Tigaia wok YAKINIKU® este un plus perfect pentru accesoriile tale de grătar. Tigaia este fabricată din oțel carbon. Acest lucru conferă tigăii un aspect luxos și este extrem de rezistentă la căldură. Poți pune pe masă un preparat delicios într-un timp scurt, iar posibilitățile sunt nelimitate! Folosești tigaia wok în combinație cu grătarul Kamado YAKINIKU®. Folosiți-l în combinație cu accesoriul Vulcano, acesta creează o îngustare, permițând pătrunderea unei cantități mari de oxigen pe partea de jos și ieșirea a puțin oxigen pe partea de sus. Acest lucru creează o căldură concentrată, perfectă pentru prăjirea tuturor tipurilor de preparate.
Specificații
- Această tigaie wok este potrivită pentru Kamado MEDIU sau mai mare
- Diametru de 30 cm.
- Înălțime 9,2 cm
- Greutate 1.2 kg
- Este ideală pentru sotare, prăjire rapidă, preparate asiatice, legume crocante, carne sau fructe de mare.
Întreținere
Înainte de a putea începe să utilizați noua tigaie wok, trebuie să o „prăjiți”. Aceasta înseamnă, de fapt, crearea unui strat antiaderent, deoarece wok-urile metalice nu au acest strat standard.
Când primiți tigaia wok, aceasta este deja unsă cu ulei din fabrică. Acest lucru este pentru a preveni ruginirea tigaiei pe parcurs. Mai întâi, trebuie să frecați acest strat cu un burete abraziv și apă. După ce ați făcut acest lucru, sunteți gata să începeți încălzirea wok-ului.
Puneți wok-ul la foc mare și lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 1 minut. Veți ști că wok-ul este suficient de fierbinte când veți picura câteva picături de apă pe wok și acestea se vor evapora imediat. Luați wok-ul de pe foc și turnați 2 linguri de ulei de floarea soarelui în tigaia wok. Mișcați tigaia astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită de ulei.
Acum este timpul să prăjiți din nou tigaia. Puneți din nou tigaia la foc mare și continuați să rotiți tigaia astfel încât fiecare parte a tigăii să fie încălzită. În timpul acestui pas, tigaia va începe să se coloreze puțin mai închis. Faceți acest lucru timp de aproximativ 15-20 de minute.
După aceasta, spălați din nou wok-ul doar cu apă și o perie aspră și uscați-l punându-l la foc mic timp de 1-2 minute, până când nu mai rămâne apă în tigaie.
Dacă doriți să puneți wok-ul deoparte pentru o perioadă mai lungă de timp, asigurați-vă că ungeți bine tigaia cu un ulei natural. Altfel, riscați ca tigaia să ruginească.
Spălare
Spălați întotdeauna wok-ul doar cu apă și un burete și niciodată cu detergent de vase. Acest lucru se datorează faptului că cu detergentul de vase îndepărtați stratul antiaderent. În acest fel, rămâne un strat subțire de grăsime. Nu uscați wok-ul cu un prosop de bucătărie, ci puneți-l la foc mic timp de 1-2 minute, până când toată apa se evaporă. Stratul de grăsime se absoarbe mai mult în tigaie atunci când este încălzită, ceea ce ajută la stratul antiaderent.
