Conceptul de a găti pe un grătar de masă amplasat în mijlocul mesei este cunoscut sub numele de “yakiniku” în limba japoneză sau “barbecue coreean” în limba engleză. Acest stil de gătit a devenit popular în Japonia și Coreea de Sud în secolul al XX-lea și a devenit o modalitate populară de a găti, de a socializa și de a mânca în grupuri mici.
Principiul de bază al gătitului pe grătar de masă este că bucățile de carne sau legume sunt tăiate în bucăți mici și apoi gătite la masă pe un grătar mic, amplasat în mijlocul mesei. Oamenii pot alege carnea sau legumele pe care doresc să le gătească și apoi le pot prăji după propriul gust. De obicei, există o varietate de sosuri și garnituri pe masă, pregătite pentru a fi folosite împreună cu alimentele gătite pe grătar.
În plus, gătitul pe grătar de masă oferă oportunități pentru conversații informale și pentru a petrece timpul împreună cu familia și prietenii. Este o experiență interactivă și distractivă care poate fi savurată de toată lumea la masă.
Beneficii ale gătitului pe grătar de masă
- Socializarea: gătitul pe grătar de masă este o modalitate excelentă de a socializa cu prietenii și familia. Grătarul fiind amplasat în mijlocul mesei, permite tuturor să participe la procesul de gătit și să interacționeze unii cu ceilalți în timp ce își prăjesc alimentele.
- Mâncare mai sănătoasă: Prăjirea pe grătar este o metodă mai sănătoasă de gătire a alimentelor decât prăjirea sau coacerea în ulei. Prăjirea pe grătar ajută la eliminarea excesului de grăsime din alimente și, de asemenea, permite scurgerea grăsimii în afara alimentelor, ceea ce le face mai sănătoase.
- Controlul porțiilor: Gătitul pe grătar de masă permite controlul porțiilor individuale, deoarece fiecare persoană își prăjește propria hrană. Acest lucru poate fi benefic pentru cei care încearcă să mențină o dietă sănătoasă sau să reducă consumul de alimente.
- Distracție: Gătitul pe grătar de masă este o experiență distractivă, interactivă și plină de aventură, care aduce un element de divertisment la masa. Acesta poate fi un eveniment special și memorabil, în special pentru copii, care se vor bucura de gătitul propriilor alimente și de participarea la activitățile în grup.
- Personalizarea gustului: gătitul pe grătar de masă permite personalizarea individuală a gustului și preferințelor alimentare ale fiecărei persoane. Acest nivel de personalizare nu este întotdeauna posibil atunci când alimentele sunt gătite în bucătărie și servite deja gătite. De asemenea, este ideal pentru persoanele care au nevoi alimentare speciale sau restricții, cum ar fi vegetariani sau vegani, deoarece acestea pot selecta și găti alimentele dorite fără să trebuiască să depindă de opțiunile limitate ale meniului.
Gătitul pe grătar de masă nu este o tradiție culinară specifică României, ci este o practică culinară populară la nivel mondial, mai ales în țările asiatice și în America de Nord și de Sud.
Cu toate acestea, în ultimii ani, gătitul pe grătar de masă a început să câștige popularitate și în România, în special în rândul tinerilor și al celor care își doresc să petreacă timp de calitate cu familia și prietenii într-un mod distractiv și interactiv. În acest sens, în marile orașe din România și în zonele turistice de la malul mării, există restaurante care oferă acest serviciu.
De asemenea, vă puteți bucura de această experiență în propria curte, având propriul grătar de masă. Vă recomandăm grătarele de masă Shichirin de la Yakiniku, fabricate din ceramică de înaltă calitate, având un finisaj negru luxuriant din oțel inoxidabil și pot atinge temperaturi de până la 1000°C.
Grătarul dreptunghiular Shichirin Yakiniku este mai potrivit pentru a găti alimente care au formă dreptunghiulară sau lunguieță, cum ar fi bucăți de carne sau de pește, fructe de mare sau legume precum ceapa, prazul sau ardeii grași. De asemenea, poate fi folosit cu accesorii precum barele Yakitori și țepușele de frigărui.
Grătarul rotund Shichirin Yakiniku este potrivit pentru gătit alimente mai mici, fructe de mare sau legume care au o formă rotundă sau sferică. De asemenea, are avantajul de a fi mai ușor de manevrat și de amplasat în mijlocul mesei. Îl puteți asocia cu accesorii precum placa Teppanyaki și grila din fontă pentru a lărgi posibilitățile de gătire.
În general, alegerea între cele două modele de grătare de masă depinde de preferința personală a fiecăruia, pentru aprinderea lor vă recomandăm cărbuni de înaltă calitate, în combinație cu accesorii de aprindere rapidă a grătarului.
